Les arts des aliments ; Description et détails des arts du meunier, du vermicelier et du boulanger, 1767 ; Art de raffiner le sucre, 1764
Les Points cardinaux , 1988
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Le menuisier carrossier, le menuisier en meubles et le menuisier ébéniste : 1771-1774
Les Points cardinaux , 1993
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L'art du treillageur ou menuiserie des jardins (y compris le vocabulaire raisonné des différentes matières qui composent la description de l'art du menuisier) et l'art du layetier : 1775-1782
Les Points cardinaux , 1993
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Quelle histoire ; suivi de Du côté des femmes : un récit de filiation, 1914-2014
Éditions Points , 2015
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