Les arts des aliments ; Description et détails des arts du meunier, du vermicelier et du boulanger, 1767 ; Art de raffiner le sucre, 1764
Les Points cardinaux , 1988
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Mémoire sur la détermination du rapport des cendres réelles aux cendres sulfatées dans les produits de l'industrie sucriére
L. Danel , 1877
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