50 cookies haute couture : décorations originales et faciles à réaliser

Fiona Pearce
les Éditions de Saxe, cop. 2014

Découvrez l'art de décorer les biscuits grâce à cette magnifique collection de modèles haute couture. Ce charmant ouvrage présente plus de 50 décorations réalisées à l'aide de techniques variées, destinées aux pâtissiers de tous niveaux. Elégants motifs en glace royale, amusantes créations en relief ou décorations fantaisie en pâte à sucre, vous êtes süûre de trouver au fil des pages de ce livre une source d'inspiration pour toutes les occasions. Les modèles sont classés selon leur ingrédient décoratif principal pour que vous les retrouviez facilement. Le livre inclut également des recettes de pâte à biscuits, des astuces décoratives et différents gabarits qui vous aideront à vous lancer. Des explications détaillées et illustrées de photographies vous permettront de maîtriser rapidement la réalisation de chaque modèle, afin d'impressionner votre famille et vos amis tout en les régalant.

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