De l'Europe aux Etats-Unis, Joël Santoni et Jean-Charles Deniau ont mené l'enquête au cœur du conflit qui oppose les petits producteurs de fromages aux géants de l'agroalimentaire. Ils mettent ainsi en lumière ces deux mondes qui s'affrontent : d'un côté, les défenseurs du goût et de la diversité, de l'autre, les firmes multinationales, les lobbies et la mondialisation.
Localisation | Collection | Cote | Code barres | Situation | Date de retour |
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1er étage | Cuisine et bricolage | DVD/641.1 LAI | C0004967092 | Empruntable | - |